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苦荬菜又名鹅菜、苦麻菜、苦参、凉麻、野莴苣等。苦荬菜不含毒物,适口性好,利用率高达100%,是奶牛、猪、兔、家禽和鱼类等动物喜食的最优质保健青饲料。用苦荬菜饲喂家畜家禽不仅可防病治病,而且还可降低饲养成本,增加养殖户的经济效益,应大力推广应用。
一、经济价值
苦荬菜茎叶繁茂、鲜嫩多汁、质量好,营养成分丰富,是任何一种饲料作物所不及的。据测定其干茎叶含粗蛋白23.4%(比牧草之王苜蓿高7.4%),粗脂肪7.2%,还富含多种维生素和有益酶,有清鲜爽口、促进食欲、帮助消化、祛火防病、通便、消炎止痛等作用。对提高母畜泌乳力、仔畜增重,提高家禽产蛋率和防病等均有良好效果。据观察,一些病禽在不采食其它青粗饲料情况下,投喂苦荬菜鲜茎叶仍非常喜食,且病情逐渐好转甚至痊愈。经饲喂试验表明,用苦荬菜蛋鸡产蛋率提高11.2%,节省精料12.3%,又节省维生素、矿物质添加剂的开支,降低饲养成本50%以上。喂奶牛、猪、兔效果更佳,尤其喂母畜和种公畜。用苦荬菜养鱼,只需18kg鲜草,即可生产出1kg左右的草鱼。效益十分显著,并总结出种苦荬菜养鹅取得纯效益是种粮食作物的5-10倍以上。苦荬菜又是一种颇受人们欢迎的佳肴,可生食,清新鲜美,在医学上有凉血、止血功能,对妇科病及肝炎、疖肿均有一定疗效。
二、形态特征
苦荬菜为菊科莴苣属一年生或越年生草本饲料作物。花序为头状,花冠舌状,白色或黄色,每个花序着花20-30朵,种子黑褐色,着附白色绒毛,易于飞散。种子很轻,千粒重约1.2g。整个植株满布乳汁管,有白浆、直根。先为根出叶,后为茎出叶,有叶柄或无叶柄,叶片形状,因品系不同而有差异。
三、生理特性
苦荬菜的适应性强,既耐寒耐荫也抗高热,在微酸微碱等各类土壤中均可生长良好,全国各地均可种植。最适生长温度15-35℃,北方地区种植自早春土地化冻后即可播种,一直利用到10月间;南方地区种植多在冬春播种,夏秋利用。长江中下游地区一年四季都可种植,生长最盛期为4-7月,适宜的温度为20-28℃。苦荬菜对土壤要求不严,喜水喜肥,怕涝渍。由于其叶片多且大,生长快,宜多施有机肥做基肥。苦荬菜再生能力强、产量高,出苗后45d可长到35-45cm,即可刈割利用,以后每隔20-25d可再次刈割,或者每隔10d剥叶一次。一般可亩产青绿茎叶5000-7500kg,产量高的可达10000kg。在长江中下游地区,苦荬菜一般7月间抽苔,陆续开花,开花期长,一直开到10月左右,因而种子成熟期也不一致,早熟的种子易脱落。
四、栽培技术
1. 选地和轮作:苦荬菜不宜连作,应选豆类、麦类和豆科牧草茬地种植。它耐杂草,是多种作物的良好前作。苦荬菜茬种小麦、玉米、大豆、薯类等,都可获得高产。
2. 整地施肥:在冬闲季节深耕细耙,翻耕深度约30-35cm,并亩施有机厩肥2000~3000kg,随耕地翻入土内做基肥。苦荬菜的种子比较轻且小,所以在开春播种前要整细耙平土地,墒情要好,并拣除杂物及石块,防止播种后因土块大而影响春播出苗。
3. 选种播种:苦荬菜的品种较多,选种要以粒大饱满紫黑色和黑色的大叶晚熟品种为好。播种通常春、夏、秋皆可,但选择在土壤水分充足的早春或雨季最为适宜。长江中下游地区,2月底3月初即可播种,并且可按饲喂计划要求每月播种一次,以保证能不断刈割利用,使青饲料一直供应到10月下旬。北方则以4月中旬~5月中旬为宜,也可夏秋播种;南方全年均可播种;一般亩播量为0.6kg左右。。刈割的有条播与撒播两种方式,采用条播方式便于管理,其行距20-25 cm,播种深度约1-2cm,播后用细土覆盖;也可撒播,但播种量要适当增大。剥叶采收的以育苗移栽为好,行距25-30 cm,株距10-15 cm。
4. 除草追肥:苦荬菜前期因气温偏低,幼苗生长缓慢。当苗高3 cm左右时,选晴好天气,条播的中耕除草,散播的可拔除杂草。中耕除草后结合浇水追施一次水粪肥或氮肥,促进幼苗生长。
5. 虫害防治:苦荬菜生长期的主要虫害是蚜虫,在梅雨季节与秋季最易发生,取氧化乐果1000倍液喷施,或敌杀死、速灭杀丁等杀虫效果均好。要注意的是喷药30d内,不能刈割饲喂动物。
6. 刈割利用:苦荬菜早春播种的,一般在5月间当长到40cm左右时即可刈割利用。刈割宜在晴天的早晨或上午进行,雨天或傍晚时不宜刈割,以免因伤口愈合慢、乳汁流失多而影响再生长。刈割时要留茬高3-4cm,以利再萌发生长。以后每隔20-25d,苗高35-45cm时可再次刈割,全年可刈割5-8次。采取剥叶的,当植株叶片达15-20片时即可陆续剥叶,但每次不能剥得太多,且剥后每株要留叶10片左右,利于生长,过10d左右又可剥叶,直到抽苔开花为止。
7. 浇水施肥:为提高产量,每次刈割后的2-3d要及时追施一次肥料,随浇水松土时亩施发酵过的粪肥500-700kg或尿素10kg,促使再生。夏秋干旱时,最好在刈割前的2-3d浇一次水,刈割后及时追肥,不仅能提高产量,而且能延长利用期。剥叶的,一般每月要追施一次肥料。
8. 采种管理:要选择一块植株稀疏而均匀的地方作为留种区,春播的刈割1~2次后停止刈割,并施加磷钾肥,任其自然生长,抽苔开花结籽。苦荬菜开花期长,种子成熟期先后不一致,早熟的种子易脱落,最好分批采收,或待大部分果实的顶部苞片变黄,露出白絮状冠毛时,立即割下,晒干脱粒,妥善保存。
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