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表现在形状、食用方法以及生长周期上,其中大葱的植株较为细长,且葱白较多,食用部位主要是葱白和叶片,可以作为调料和食物使用,生长周期只有四个月,而洋葱的球茎为椭圆形,且葱白较短,生长周期有十一个月。
大葱与洋葱有什么不同
1、形状不同
表现在形状上,其中大葱的根茎较为细长,葱白面积较大,且根须较短,叶片呈现圆柱状,而洋葱的根茎呈现椭圆形,外表有一层紫色的外壳,葱白面积较小,且根须较长,叶片呈现扁平状。
2、食用方法
也表现在食用方法上,其中大葱的叶片和葱白可以食用,其叶片和葱白都可以作为调料食用,葱白也可以蘸酱生吃,而洋葱可以食用的部位是根茎,一般可以将根茎作为蔬菜炒熟食用,也可以将其作为沙拉的配料。
3、生长周期
还表现在生长周期上,其中大葱是可以在春夏冬三季栽种的蔬菜,而且在栽种后,只需要四个月的时间,就可以生长成熟,而洋葱是在秋季进行栽种的蔬菜,且栽种后,需要在第二年的夏季,也就是十一个月之后,才能生长成熟。
4、养护方法
在栽种洋葱时,可以使用有机质含量较为丰富、排水性较好的腐殖土,在养护的过程中,可以为洋葱提供矿物质丰富的河水,保持土壤的湿润,还可以为其提供富含氮磷钾元素的混合肥,提高植株的生长速度。
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大,近球状;纸质至薄革质,内皮肥厚,肉质,叶片圆筒状,中空,中部以下最粗,向上渐狭,比花葶短,花葶粗壮,高可达1米,伞形花序球状,具多而密集的花;花粉白色;花被片具绿色中脉,矩圆状卵形,花丝等长,子房近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;5~7月开花结果。
原产亚洲西部,中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
寒葱,又名鹿耳葱、山葱、天蒜,它属于草本植物,多生长于山野、林下、沟边等边远山区,是东北地区的家常名菜,寒葱的外形比较特殊,叶子诈一看上去很像鹿的耳朵,所以在有些地区叫它鹿耳葱。寒葱不仅外形独特,它还是一种美味的野菜,最为独特的是它的味道。吃起来感觉有些像大葱、又有些像韭菜、又像大蒜,在每年的春夏两季,可采摘茖葱嫩苗及嫩叶食用,东北地区一半用来卷烤肉用,蘸酱吃不要太鲜!也可以炒食,或者腌制封罐头长期保存。
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