意大利卖睾丸案件（1930意大利买睾丸）

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1. 刀菜的做法？

1、刀菜的做法？

取猪宝（俗称头刀菜，就是阉割小猪时得到的猪睾丸）500克切成小片，加盐和料酒腌入味后，待用。另取蒜苗和土芹菜各100克，切成小节，待用。

锅里放色拉油350毫升烧热，先是下猪宝炒3分钟，再放入大蒜末100克、蒜苗节100克、土芹菜节100克和干海椒20克一起炒匀，随后加入泡菜末50克、豆瓣酱30克、花椒10克、醋15毫升、白酒10毫升、鸡精5克、味精5克、当归3克和花椒油5毫升，炒匀便装盘成菜。

食材：刀菜300g，野生芹菜100g，酸菜（最好是酸菜尖）2两，干辣椒20g，木姜子10g，味极鲜酱油1勺，盐适量，鸡精3g。

步骤：

1.刀菜和芹菜洗净，切细备用，干辣椒切好备用，酸菜装盘备用，酱油、盐、鸡精、木姜油，用大盘调好备用。

2.把所有备料倒进调好的料汁里拌匀，淹制10分钟就做好了。

材料
刀菜，意大利面250克，意面酱两大勺，橄榄油，鸡精，盐，蒜沫，野菜，鸡蛋，盐，鸡精，香油，醋
做法
1.刀菜洗净后切碎备用；
2.锅内油烧热，放入意面酱炒至均匀出香味；
3.放入煮好的意大利面（煮意大利面）炒约两分钟；
4.加入切好的刀菜；
5.加入盐、鸡精、蒜沫炒至均匀后即可。

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