驴睾丸饭店叫法，驴睾丸有什么功效

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1. 驴蛋怎么处理？

1、驴蛋怎么处理？

驴蛋就是驴的睾丸。是很滋补壮阳的食物。

这里介绍一种很经典也很好做的方法。把驴蛋蛋外面的皮剃下来里面的组织是非常嫩的像豆腐一样的感觉，皮可以拿去卤制就不介绍它了，主要说内部像豆腐一样的精华部分。用刀把它切成半公分的厚片用盐、胡椒粉、料酒腌制。腌制十五分钟然后用平底锅煎熟，可以在撒些黑胡椒碎，或者黑胡椒汁。喜欢辣椒也可以撒些辣椒粉或者辣酱。

首先先用剪刀剪开,然后里面有一层膜,用手撕掉,然后用面,粗等揉两遍,最后用清水清洗即可。泡水然后焯水。

驴蛋泡水，两三遍后，血水转淡，膻味减半。小火冷水放入驴蛋，加入当归，芹菜焯水，烧至将沸，捞出冲洗。继续第二次焯水，捞出冲洗干净，己无半点腥味。

1.

将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅，

锅中的水没过鸡蛋，

再加入适量的盐

2.

将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中

3.

煮开后1分钟，捞出鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中

4.

煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中

5.

倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火

6.

泡上一定的时间，

味道更佳

将驴蛋洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。

锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将驴蛋煮烂即可

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