包皮里面皱巴巴-包皮里面皱巴巴的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包皮里面皱巴巴的问题，于是小编就整理了1个相关介绍包皮里面皱巴巴的解答，让我们一起看看吧。

1. 大葱肉包的做法？

1、大葱肉包的做法？

nbsp;用料：面粉500克、猪油1勺、酵母5克、水245克、糖25克、猪上肉350g、大葱1根、五香粉/十三香2g、白胡椒粉5g、葱姜蒜水20ml、料酒3、酱油2、甜面酱1勺、老抽0.5勺

大葱肉包的做法步骤：

步骤 1、先调肉馅。 肥瘦1:3，先绞肥肉，肥肉比较难绞碎，再加瘦肉同绞 绞肉尽量不要太碎，保留颗粒感最好

步骤 2、肉打好了先倒出来。 一根大葱或者用红葱头口感好一些。绞碎后，再倒回碎肉搅拌均匀备用

步骤 3、调汁准备 2g五香粉、3g白胡椒粉、3勺料酒、2勺酱油、1勺甜面酱、半勺老抽 再切一些葱末备用

步骤 4、取一半肉馅，煸炒至变色，倒入所有酱汁，炒香后捞出放凉。 放凉后与另一半肉馅搅拌均匀，加入葱末（先不搅拌），冷藏备用。

步骤 5、准备面团，一次发酵。 糖、酵母、水混合后，倒入面粉（含猪油）中搅拌成絮状 揉面机2档，10分钟

步骤 6、揉好的面团分成3等份，每份用压面机压10～15次后分成5个剂子，每个剂子约55g左右，揉圆备用。 ‼️更新省时技巧：因为做包子的剂子可以随意些。压好面皮直接卷成圆柱形，切掉首尾不规则的部分约55g左右。把剩下的面团，根据揉面垫上的刻度揉拉至合适尺寸，均分成四份。 这样可以减少分剂子时的秤量及揉圆时间！ ‼️但不管哪种方式，剂子可以粗糙，但相对要揉圆一些，擀面皮时才够圆，不用浪费时间调整。 拧干的纱布把揉圆的面胚盖好，备用。

步骤 7、将肉馅与预留的葱花末搅拌均匀后，开始擀面皮，包包子。

步骤 8、包好的包子醒发30分钟左右。冷水上锅蒸15分钟，蒸好后等5分钟再揭盖。

步骤 9、5分钟后 可以拿出来吃了，吃一口香喷喷~

大葱肉包是一道美食，以下是简单的制作方法：

材料：

面粉500克

酵母粉5克

白糖适量

温水250毫升左右

盐适量

猪肉馅300克

大葱2根

姜末适量

生抽适量

香油适量

步骤：

将面粉、酵母粉、白糖和盐混合均匀。

慢慢地加入温水并揉成面团。让面团在室温下静置1个小时至发酵，直到面团体积变大。

把肉馅放入碗中，加入切碎的大葱、姜末、生抽和香油，搅拌均匀。

将发酵好的面团揉成圆形，用擀面杖擀平。

在面皮上放上一勺馅料，然后折叠面皮封口并捏紧。

把包好的肉包码在蒸锅中，蒸10至15分钟，直到包子熟透。

大葱肉包就做好了，可以根据个人口味加入调料或者其他食材。

材料：

大葱5根

猪肉馅500克

酱油2勺

料酒1勺

盐适量

葱花适量

姜末适量

花椒粉适量

步骤：

1.将葱洗净切成葱花备用；

2.将姜去皮切成末，放入肉馅中；

3.将酱油、料酒、盐、花椒粉放入肉馅中，搅拌均匀；

4.将葱花放入肉馅中，搅拌均匀；

5.将面粉加入适量的水，揉成面团；

6.将面团揉成30个大小均匀的小面团；

7.将每个小面团擀成薄饼；

8.将肉馅放入薄饼中央，将薄饼包起来，用手掐出褶皱；

9.将锅底均匀涂上油，将褶皱朝上的饺子放进锅中；

10.倒入适量的水，盖上锅盖，中火煮10分钟即可。

大葱肉包的美食家小贴士：

1.大葱的数量可以根据个人口味自行增减；

2.可以根据自己的口味适量加入辣椒面或者花椒面增加口感。

主料：大葱200g、猪肉200g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、老抽适量、五香粉适量、香油适量、姜适量

步骤：

1.大葱切碎，尽可能要切的更碎。

2.猪肉剁碎。

3.姜切成沫。

4.油热后，倒入一勺豆瓣酱，然后放入葱花，翻炒几下。

5.等葱花凉后，放入肉末，一个鸡蛋。

6.搅拌均匀后倒入老抽香油，姜末，盐，五香粉。

7.继续搅拌均匀，向一阁方向搅匀，等到肉馅有劲时就可以。

8.酵母发酵，用30到40度的温水，等到面积发到原来的一倍多，大约用40分钟，扒开有蜂窝状态时，就可以包包子了。

9.面皮擀成手掌这么多，放入肉馅，捏成摺子，并拢。

10.上锅蒸，开锅十五二十分钟就可以下锅了。

大葱洗净切未备用，肉馅中加入姜未，耗油料酒，生抽老抽食用油，盐加水搅拌上劲，在加入切好的葱未进片搅拌最后滴入香油开包

是：先准备好肉馅和大葱，将大葱切成小段，将肉馅和大葱一起加入适量的调料和料酒，搅拌均匀。
然后将发好的面团揉成长条状，分成小剂子，擀成饺子皮，包入肉馅和大葱的混合物，再将包好的葱肉包放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
原因是：大葱和肉馅搭配起来，不仅可以增加口感，还可以增加营养。
外层面饺子皮的蒸煮方式，也保证了葱肉包的口感和香气，能够让人食欲大增。
除了葱肉包，还有很多口感丰富、做法简单的包子类食品，比如韭菜馅包子、豆沙包和马蹄糕等等。
这些食品不仅可以作为早餐或点心吃，也可以在家中制作，品尝到独家的手工包子香。

提前一小时把面发好。把葱剁碎备用。姜剁碎备用。

把肉放搅肉机搅碎。

在把肉放酱油，姜碎，十分钟后把所有备用食材放一起剁碎，放水一块剁。

最后放盐十三香。顺时针搅拌均匀。。

首先是准备食材:

猪肉馅一斤，半斤大葱，一块姜。白面一斤半，酵母些许。酱油，盐，花椒面，料酒，少许。

先把面发上，放一边，盖上保鲜膜醒着。

再去拌馅，盐，少许糖，料酒，酱油放一起，搅拌均匀，再一点点往馅里面，放水，水需要半斤，顺时针搅拌，后把葱姜切碎了放到馅里面，再次搅拌均匀，就妥了！这时候看看面发好了，再揉，之后再醒，反复几次，最后就开始包了，包好后，还得醒一会儿，再凉水上锅蒸，上来气后，再蒸15分钟，就关火，3分钟后再起锅!

猪肉洗净切碎后剁成肉丁，姜和大葱切碎，放入肉馅里，加胡椒粉，盐，鸡精，生抽，白糖搅拌均匀后待用。

再把已经醒好的面团（用酵母水和好），分成小剂子，擀面皮，放入肉馅。包好上锅蒸熟即可。

1. 准备食材：大葱、猪肉馅、玉米淀粉、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、鸡精。

2. 猪肉馅配料：将猪肉馅放入碗中，加入姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、鸡精，搅拌均匀。

3. 烹饪：将大葱剥皮，切成细丝；将猪肉馅放入大葱丝中，加入玉米淀粉，拌均匀；将拌好的肉馅放入肉包皮中，包成包子，用湿润的棉布包住，避免空气流入；将包好的肉包放入沸水中，中火煮熟，捞出即可。

你好，材料：

面团：

中筋面粉500克，酵母5克，白砂糖20克，温水180毫升，食盐4克。

馅料：

猪肉末300克，大葱2根，生姜1块，料酒适量，酱油适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 将面粉、酵母、白砂糖、食盐混合，慢慢加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约1小时。

2. 将大葱切成小段，生姜切成末，猪肉末加入料酒、酱油、盐、生姜末搅拌均匀，再加入大葱段拌匀。

3. 面团揉至光滑，分割成大小均匀的小面团，擀成圆形皮子，包入馅料，捏紧口部，放入蒸锅内醒发10分钟。

4. 烧开水，将醒发好的包子放入蒸锅内，大火蒸10-15分钟。

5. 取出蒸好的包子，趁热食用即可。

小贴士：

1. 做面团时，可以根据需要加入适量的水，掌握好面团的软硬程度，否则面团过硬或过软，都会影响包子的口感。

2. 馅料的味道可以根据个人口味进行调整，例如加入葱姜蒜末、五香粉等调味料，使馅料更加美味可口。

食材明细

面粉、酵母、大葱、盐、生抽、姜末、白糖。



1、用温水先把白糖化开，倒入酵母静置一会。



2、把酵母水慢慢倒入面粉里，一边添加一边用筷子搅拌成无干粉的絮状。



3、把面团柔光，盖上保鲜膜或盖发酵。



4、发酵的时间给肉馅调味。



5、包之前再把大葱放进去，轻轻拌匀（大葱不要放早了）



6、 发好的面团。手指粘粉在发好的面团搓个洞，不回缩，不反弹，面团不会塌陷，洞口不起皱，面团内部呈蜂窝状。



7、发酵好的面团取出，在撒有少许干粉的面板上进行排气，分割成6个剂子。



8、用擀面杖或手按成中间厚四边薄的包子皮，放上大葱肉馅。

9、包好的包子，放在抹了一层薄油的蒸锅二次发酵。用冷水蒸熟。

10、蒸好的包子不要立即开盖，继续闷约3-5分钟后再开，开盖的时候尽量不要让盖子上的水滴滴落在包子上，以免造成塌陷。

回答如下：材料：

- 面团：面粉300克，酵母5克，白糖10克，水150毫升

- 馅料：肉馅200克，大葱100克，生姜10克，酱油15毫升，盐3克，料酒15毫升，胡椒粉适量，生抽适量，香油适量

步骤：

1. 面团制作：将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 馅料制作：将大葱和生姜切碎，加入肉馅中，加入酱油、盐、料酒、胡椒粉和生抽，拌匀后加入香油搅拌均匀备用。

3. 取出发好的面团，揉成长条，分割成20份，用手搓圆，擀成薄皮。

4. 将馅料放在皮中央，包起来，捏紧口部收口。

5. 将包好的肉包放在蒸锅上，蒸15分钟即可。

提示：

1. 面团可以提前做好，保存在冰箱中。

2. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入虾仁或者鲜菇等食材。

3. 在包肉包之前，可以在皮上刷上一层油，这样蒸出来的肉包更加美味。

主料

面粉500g

温水250g

酵母5g

白糖10g

橄榄油20g

辅料

猪五花肉200g

猪瘦肉200g

大葱适量

葱姜水适量

调料

盐适量

生抽适量

姜粉适量

黑胡椒粉适量

松茸调味粉适量

1. 所有主料放入面包机，按面包面团功能发酵好。

2. 五花肉去皮，和瘦肉一起切成小块。

3. 放入绞肉机绞成肉末。

4. 葱姜水提前泡好，分三次少量倒入肉馅中，搅拌均匀。

5. 再加入调料，搅拌均匀。

6. 放入冰箱冷藏半小时左右。

7. 大葱切碎，放入肉馅中搅拌均匀。

8. 发好的面团多揉一揉，搓成长条。

9. 切成小剂子。

10. 把剂子压扁，捏成小薄圆片，包上馅，做成包子。

11. 蒸锅洗净沥干抹油，放上包子，二次发酵二十分钟。

12. 冷水开蒸，水开改中火，蒸十八分钟。关火虚蒸三分钟。

13. 皮薄馅香，美味。

主料:猪肉馅(800克)，大葱(数根)，干面粉(800克)，清水(600克左右)，酵母(10克)

辅料:酱油(适量)，盐(适量)，植物油(30克)，肉馅用清水(适量)

步骤



1、猪肉馅准备好，可以用刀再剁几下，这样更细腻



2、大葱数根，可根据口味调整数量



3、肉馅提前用酱油、盐、植物油、清水调好，大葱切小丁，放肉馅旁边，待包包子前再搅拌在一起，以防过早拌入有臭味



4、拌好的猪肉大葱馅真漂亮



5、面粉入盆，加入酵母、清水，提前揉好待体积是原来面团的二倍时，发酵完成



6、检验面团是否发酵到位，可掀起一边，查看下面的面团情况，有均匀的气孔，表示发酵成功



7、面团取出，置于案上，排气，如果面团太湿太粘手，可适量揉进干面粉，揉成长条，分成小剂子，擀成中间略厚，边缘略薄的圆皮儿



8、包入适量馅，包成自己喜欢的模样



9、包好的包子可放入蒸锅中，盖盖子，进行二次饧发，20分钟，然后点大火，水开后蒸20分钟



10、关火，焖5分钟再掀盖

馅料：三肥七瘦的猪肉300克，花椒水150克，大葱150克，生姜50克，蚝油一勺，老抽半勺，生抽两勺，盐半勺，胡椒粉适量，白糖半勺，鸡蛋一个

准备好的生姜，猪肉，大葱切成末，然后再来做一个花椒水，十克花椒＋150克温水，浸泡五分钟以上，做成花椒水

接着把猪肉、姜末放入碗中，先加上少许的盐，用筷子顺时针搅拌至起黏性，

分多次少量的加入花椒水，每加一次花椒水，一定搅拌至花椒水完全吸收后，才可以再次加入花椒水，直到把花椒水全部打入肉馅中

这个时候再加入生抽，剩余的盐，白糖，老抽，胡椒粉，蚝油调味，打入一枚鸡蛋，不仅让肉馅容易抱团，而且更营养

最后再加入切好的大葱，馅料就制作完成了，新手操作，最好是把馅料放入冰箱冷冻半个小时，馅料的含水量是比较多的，放冰箱冷冻一下，可以更好的定型，更容易包制

再来制作面皮，白糖＋清水＋酵母先混合均匀，化开，再加入面粉，用筷子搅拌成面絮，下手将面絮揉成团，用一次发酵，尽量多揉一会儿，让面团光滑

把面团平均分成14个等分，挨个的将面团搓圆，撒上少许干粉，防止粘连

用擀面杖擀成四边薄，中间厚的面片，放上馅料，新手操作，馅料不要图多，面皮的1/3就可以了

将其捏出褶子，做成包子的形状，

把包子生胚全部捏好，盖上保鲜膜，让它发酵至两倍

将发酵好的生胚冷水放入蒸锅，开火，上汽开始计时，蒸15分钟，好了之后不要急着开盖，焖2到3分钟，防止面皮回缩

大葱肉包是一种很受欢迎的中式美食，口感鲜美且营养丰富。以下是一份简单易学的做法：

材料：

- 猪肉馅500克

- 大葱3根

- 面粉500克

- 酵母10克

- 温水250毫升

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生姜1小块

- 料酒适量

- 香油适量

步骤：

1. 将面粉、酵母、温水混合，揉成面团，盖上湿布，放在温暖处发酵约2小时备用。

2. 猪肉馅放入碗中，加入盐、鸡精、切成小粒的生姜和少量的料酒和香油。搅拌均匀搓成肉馅备用。

3. 大葱切成细丝，放入肉馅中，并用手搅拌均匀。

4. 取出发好的面团揉成长条，分割成小剂子。

5. 将小剂子擀成薄饼状，中间放入肉馅，并将饼皮合拢，捏紧，包成饺子状。

6. 将饺子放入锅中煮熟即可。如果喜欢口感脆嫩，可在煮饺子前将饺子放入油锅中用中小火煎至两面金黄，再放入汤锅中煮熟。

小贴士：

1. 制作面团时，可根据自己的需要和风味加入芝麻、糖、油等配料。

2. 揉面团和包饺子时，尽可能保持面团和饺子的大小均匀，这样可保证煮熟的饺子的口感更为一致。

3. 在包饺子的时候，可以按照个人口味，适量添加葱姜蒜等调味品，使饺子的味道更加香浓。

食材

肉馅500g 面粉500g 油适量 盐适量 大葱2根 姜适量 海米茸半碗 十三香适量 鸡精适量 老抽适量 冰糖适量

制作步骤

1.干酵母5克用温水泡好，倒入到一斤多面里，再加入适量水。揉到没有面疙瘩，表面光滑，取一个小盆盖在面上，发酵至2倍大，抠开面团呈现蜂窝状即可。

2.肉馅最好用7:3的五花肉，太瘦了反而口感不好。葱姜切细末，我用的章丘大葱，两根就可以了。足有六七两重。海米茸适量。

3.加入适量的味达美冰糖老抽，用这个是因为颜色不会像老抽那么黑，而且味道有股香甜味。

4.加入适量盐，少许鸡精，倒入适量的食用油，加入少许十三香。

5.把加好调味料的馅料搅拌匀，入味30分钟

6.发好的面团分成等大剂子，擀成中间厚边上薄的包子皮，包入馅料

7.转着圈把包子皮捏拢，把所有的包子都包好，盖湿布，发酵15分钟，因为擀皮包拢的过程中已经把面压硬了，需要再发一会。蒸锅里放凉水，把包子码入笼屉，盖好盖，开大火。等有热气冒出时，开始计时。15分钟就可以关火了。关火后再闷5分钟就可出笼。

到此，以上就是小编对于包皮里面皱巴巴的问题就介绍到这了，希望介绍关于包皮里面皱巴巴的1点解答对大家有用。